La pasta de chicharron es una fritura de harina con un sabor muy peculiar, una textura crujiente, suave y deliciosa. Los chicharrones de harina están hechos a base de una pasta de harina, sal, agua y carbonato.

Esta pasta se hierve y, posteriormente, se vierte y moldea sobre charolas de aluminio para después dejarlos enfriar. Los chicharrones se deben secar bajo el rayo del sol y voltear en varias ocasiones (hasta que logren estar secos). Una vez secos, los chicharrones se fríen en manteca de cerdo, se escurren y se embolsan.