Es una fruta perfecta para preparar mermeladas o confituras e incluso licores. En fiestas como la Navidad, se utilizan también para acompañar platos de carne.

La ciruela americana su piel es de color rojo y en función de su estado de madurez, será de un rojo más o menos oscuro. Sin embargo, por dentro es de color amarillo y su textura es dura.

Las ciruelas cuentan con una capacidad antioxidante 4.4 veces mayor que otras frutas, como las manzanas.