La hoja de plátano verde es una hoja grande y resistente proveniente del árbol de plátano. En la cocina, se utiliza como envoltura para cocinar diversos platillos, aportando un sutil aroma y sabor a los alimentos.
 

La hoja de plátano verde se utiliza comúnmente en la preparación de tamales, pasteles y otros platillos envueltos. Su papel principal es aportar un toque característico a los alimentos durante el proceso de cocción.

Las hojas de plátano verde se almacenan mejor en el congelador, asegurándose de que estén secas antes de guardarlas. Este método permite conservar su frescura y calidad para su uso posterior.

Originaria de regiones tropicales, la hoja de plátano verde es común en las cocinas de Asia, África, América Latina y otras zonas con climas cálidos donde crece el plátano.