El plátano macho, o plátano verde, tiene una textura firme y un sabor neutro. Es comúnmente utilizado en platillos salados y se cocina antes de consumirse.
 

En el interior de este fruto, se le conoce como pulpa, es de color blanco, muy dulce cuando está por completo madura, esto debido a su alto contenido de glucosa y también en almidón
 

Entre sus propiedades, esta fruta te ayuda a limpiar la sangre y ayuda al sistema inmunológico. El alto contenido de vitamina B6 suministra hemoglobina de la sangre y mantiene los niveles de azúcar en la sangre saludable girando los carbohidratos en glucosa. 

Guarda los plátanos machos a temperatura ambiente hasta que estén maduros.
 

Pueden almacenarse en el refrigerador después de madurar.

Regiones tropicales como América Latina, África y Asia.