• La semilla de girasol pelada es la semilla comestible del girasol (Helianthus annuus) con la cáscara exterior removida. Con un sabor suave y ligeramente dulce, es rica en grasas saludables, proteínas y nutrientes.
   
• Es un popular refrigerio saludable y se utiliza en ensaladas, panes, granolas, barras de cereales, pesto y productos horneados. También se puede moler para hacer mantequilla de girasol casera.

• Debe almacenarse en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para protegerla de la humedad y la luz. Se mantendrá fresca durante varios meses si se almacena adecuadamente.

Nativa de América del Norte y América Central, el girasol ha sido cultivado durante siglos por sus semillas comestibles y su aceite.