La mandarina es el fruto que pertenece al género de los citrus y es originario de las zonas tropicales de Asia. Su corteza puede ser lisa o algo rugosa, cuyo color puede ser un anaranjado brillante, anaranjado con tonalidades amarillas o un anaranjado rojizo, todo depende de la variedad de fruto.

Este fruto posee un sabor dulce, con un escaso grado de acidez que resulta agradable, una pulpa suave y jugosa que se divide en 10 o 12 segmentos o gajos y posee un alto contenido en vitamina C, la cual ayuda a prevenir gripes y a fortalecer el sistema inmune de nuestro organismo.