En el territorio tabasqueño el suelo es fértil que regala muchos tipos de frutos y flores, pero hay uno que hasta lleva el nombre de la entidad: el plátano Tabasco.

Se trata del plátano Roatán, también conocido como “guineo”, el cual produce frutos de tamaños medianos y de delicioso sabor. Tiene características que permiten que pueda sembrarse y cosecharse en el estado.

La planta tolera gran variedad de suelos pero los prefiere fértiles, húmedos, profundos y bien drenados, aunque crecen mejor abajo de 1000 metros de altitud. Su época de siembra debe ser entre junio y septiembre. Se siembra a pleno sol y se debe proteger de vientos fuertes. Tiene una cáscara delgada de color verde cuando se cosecha y de color amarillo cuando madura.

Entre los beneficios del plátano Tabasco, se encuentran los siguientes:

• Contiene alrededor de 16% del potasio que se requiere al día.
• También contiene otros minerales, como fósforo, zinc, calcio y magnesio, necesarios para mantener la salud de diversos sistemas, como el óseo y muscular.
• Es rico en vitaminas B6, ácido fólico y vitamina C.
• Es fuente de fibra, principalmente fibra de tipo soluble, la más presente es la inulina.
• Promueve la reducción del colesterol.