El aguacate criollo, también conocido como aguacate nativo o aguacate de variedad local, es una variedad de aguacate que se cultiva principalmente en regiones tropicales y subtropicales. Se caracteriza por su piel rugosa y su forma irregular, así como por su sabor suave y cremoso.
 

El aguacate criollo es muy versátil en la cocina y se utiliza en una variedad de platos, desde guacamole y ensaladas hasta sándwiches, tacos, sopas y batidos. Su textura cremosa lo hace ideal para untar sobre pan o tostadas, así como para agregar a platos fríos y calientes.

Los aguacates criollos deben almacenarse a temperatura ambiente hasta que estén maduros, momento en el cual se pueden refrigerar para prolongar su vida útil.
 

Para acelerar el proceso de maduración, se pueden colocar en una bolsa de papel junto con una manzana o plátano maduro.

El aguacate criollo es originario de América Central y América del Sur, donde ha sido cultivado durante siglos por comunidades indígenas.