El camote amarillo o camote naranja como también se le conoce, es un miembro más de la extensa familia de este tubérculo donde el camote es la figura fundamental.

 

Precisamente se le llama así debido a la coloración amarillenta de su corteza y el anaranjado intenso de su carne. Podemos añadir además que es la variedad más dulce y extendida de todas las batatas, con una carnosidad firme y fresca. 

 

Entre los beneficios del camote amarillo, se encuentran los siguientes:

Altamente nutritivos.

Fortalecen la salud intestinal.

Puede ayudar a prevenir el cáncer.

Puede contribuir a una visión saludable.

Puede mejorar la función cerebral.

Apoyo al sistema inmunológico.