• El ajonjolí blanco es una semilla pequeña y redonda con un sabor suave y delicado. Es una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, fibra y diversos nutrientes, como calcio, hierro y magnesio.
   
• El ajonjolí blanco se utiliza en una variedad de platos y recetas, tanto dulces como saladas. Se puede espolvorear sobre ensaladas, sopas, panes y productos horneados para agregar sabor y textura. También se puede usar como base para hacer tahini, una pasta de semillas de sésamo utilizada en la cocina del Medio Oriente.

• Se debe almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para protegerlo de la humedad y prevenir la rancidez.
   

• También se puede almacenar en el refrigerador para prolongar su frescura.

El ajonjolí blanco es originario de África y Asia, donde ha sido cultivado durante miles de años por sus semillas nutritivas y aceitosas.