• El alpiste es una semilla pequeña y redonda que se utiliza como alimento para aves y también tiene beneficios nutricionales para los humanos. Es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, y se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
   
• El alpiste se puede consumir en forma de leche de alpiste, que se hace remojando y moliendo las semillas con agua. También se puede agregar a batidos, ensaladas, cereales y productos horneados para aumentar su contenido nutricional.

• Se debe almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para protegerlo de la humedad y los insectos.
   
• También se puede almacenar en el refrigerador para prolongar su frescura.

El alpiste es originario del Mediterráneo y ha sido cultivado durante siglos como alimento para aves y como cultivo forrajero.