La lechuga francesa, también conocida como lechuga mantecosa o lechuga batavia, es una variedad de lechuga de la especie Lactuca sativa. Se caracteriza por sus hojas sueltas y rizadas, de textura suave y sabor delicado. Es una verdura de hoja verde claro que se utiliza comúnmente en ensaladas y otros platos frescos.

La lechuga francesa es versátil en la cocina y se puede utilizar de varias formas. Se consume principalmente en ensaladas, aportando una textura crujiente y un sabor suave. También se puede utilizar como base para wraps, sandwiches y tacos. Sus hojas tiernas y delicadas hacen que sea una opción popular en platos frescos y veraniegos.

Para mantener la frescura de la lechuga francesa, es mejor almacenarla en el refrigerador.
 

Se recomienda lavar y secar las hojas antes de guardarlas en una bolsa de plástico perforada o un recipiente hermético con papel de cocina para controlar la humedad.

La lechuga francesa es originaria del Mediterráneo y ha sido cultivada y consumida desde la antigüedad.