Las uvas pasas blancas son uvas frescas que han sido deshidratadas para eliminar la mayor parte de su contenido de agua. A diferencia de las uvas pasas negras, estas tienen un color más claro y un sabor ligeramente más suave y dulce.
 

Las uvas pasas blancas se consumen como un bocadillo por sí solas o se utilizan en una variedad de recetas dulces y saladas. Se agregan a panes, pasteles, galletas, cereales, ensaladas, guisos y platos de arroz, agregando dulzura y textura.

Se deben almacenar en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético para evitar que se endurezcan o se peguen. Se mantendrán frescas durante varios meses si se almacenan adecuadamente.

Las uvas pasas blancas se producen principalmente en regiones donde se cultivan uvas frescas, como California en los Estados Unidos, Turquía, Irán, Grecia y Australia.