La almendra es el fruto seco de Prunus dulcis, un árbol originario de Asia Central y el Medio Oriente. Tiene un sabor suave y mantecoso, con una textura crujiente, y es ampliamente utilizada en la cocina y la repostería debido a su versatilidad y sabor delicioso.
 

Las almendras se pueden disfrutar crudas como aperitivo o se pueden tostar y añadir a una variedad de platos y recetas. Son populares en la repostería, se utilizan en la elaboración de productos horneados, postres, mueslis, granolas y bocadillos. También se pueden triturar para hacer harina de almendra o mantequilla de almendra.

Las almendras se deben almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, como el refrigerador o el congelador, para prolongar su frescura. Se mantendrán frescas durante varios meses si se almacenan adecuadamente.

Las almendras son cultivadas en regiones templadas de todo el mundo, siendo Estados Unidos, España y Australia algunos de los mayores productores.