El piñón rosa es la semilla comestible de varias especies de pinos, que se encuentra dentro de una cáscara dura y leñosa de color rosa. Tiene un sabor suave y mantecoso, similar al piñón blanco, pero con un ligero matiz rosado.
 

Los piñones rosados se pueden utilizar de la misma manera que los piñones blancos, añadiendo un toque de color y sabor único a una variedad de platos. Son populares en la cocina mediterránea y se utilizan en ensaladas, pesto, platos de pasta, postres y panes.

Los piñones rosados se deben almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, como el refrigerador o el congelador, para mantener su frescura. Se mantendrán frescos durante varios meses si se almacenan adecuadamente.

Proviene del piñón rosa, que se encuentra en varias especies de pinos en regiones montañosas de todo el mundo.