La avellana limpia es el fruto seco del avellano, Corylus avellana, que ha sido extraído de su cáscara exterior. Tiene un sabor rico y mantecoso, con una textura crujiente y un alto contenido de nutrientes.
 

Las avellanas limpias son un bocadillo delicioso por sí solas y también se pueden utilizar en una variedad de recetas. Son populares en la repostería, se utilizan en la elaboración de chocolate, se agregan a ensaladas, se mezclan en platos de arroz y se incorporan en mezclas de frutos secos.

Las avellanas limpias se deben almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, preferiblemente en el refrigerador o congelador para prolongar su frescura. Se mantendrán frescas durante varios meses si se almacenan adecuadamente.

Proviene de la avellana, que se cultiva en regiones templadas de todo el mundo, siendo Turquía uno de los mayores productores.