El pistache con cáscara es el fruto seco del árbol Pistacia vera, que se encuentra dentro de una cáscara dura. Tiene un sabor ligeramente salado y un interior verde brillante, y es una excelente fuente de nutrientes y antioxidantes.
 

Los pistaches con cáscara se pueden disfrutar como aperitivo por sí solos, y también se pueden usar como ingrediente en una variedad de recetas, incluyendo ensaladas, platos de arroz, guisos, pasteles, helados y productos horneados. También son populares como adorno en platos dulces y salados.

Los pistaches con cáscara se deben almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, preferiblemente en el refrigerador o congelador para prolongar su frescura. Se mantendrán frescos durante varios meses si se almacenan adecuadamente.

Principalmente cultivado en regiones áridas de Asia Central, Medio Oriente y América del Norte.