Pruébala salteada, en sopa o a la parrilla. Evita prolongar demasiado la cocción si prefieres una textura firme.

Guárdalo en el refrigerador, sin aplastarlo y protegido del exceso de humedad. Lava antes de preparar y consúmelo pronto.

Origen histórico del cultivo: América. Este dato se refiere a la planta, no a la procedencia del lote que recibes.

El patty pan verde, también conocido como calabacín patty pan o calabaza pattypan, es una variedad de calabaza de verano con una forma redonda y aplanada, similar a un platillo volante. Se caracteriza por su color verde brillante y su textura firme y tierna cuando se cocina.  

El patty pan verde es versátil en la cocina y se puede preparar de diversas maneras. Se puede cocinar al vapor, saltear, asar, hornear o rellenar. Es perfecto para rellenar con una mezcla de vegetales, queso o carne y luego hornearlo. También se puede cortar en rodajas y agregar a ensaladas, salteados, guisos y sopas.

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