El cardamomo en polvo es una especia hecha de las semillas molidas del cardamomo, Elettaria cardamomum. Tiene un sabor dulce y aromático, con notas cítricas y picantes. Es ampliamente utilizado en la cocina asiática, árabe e india.
 

El cardamomo en polvo se utiliza en una variedad de platos salados y dulces, incluyendo currys, guisos, arroces, salsas, postres y bebidas. También se puede agregar a café, té, chocolate caliente y batidos para darles sabor y aroma.

Para preservar su frescura y sabor, el cardamomo en polvo debe almacenarse en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz y la humedad.
 

Se mantendrá fresco durante varios meses si se almacena adecuadamente.

El cardamomo es nativo de la India y se cultiva en otras regiones tropicales del mundo, incluyendo Sri Lanka, Guatemala y Tanzania.