• La pimienta quebrada es una especia hecha de granos de pimienta negra que se han triturado o roto en trozos más pequeños. Tiene un sabor picante y aromático, con notas cálidas y terrosas. Es una alternativa a la pimienta molida que añade textura y sabor a los platos.
   

• La pimienta quebrada se utiliza como condimento en una variedad de platos salados, incluyendo currys, guisos, sopas, salsas, adobos, carnes, aves, pescados y verduras. También se puede utilizar como guarnición en platos terminados para agregar un toque de sabor y textura.

• Para preservar su frescura y sabor, la pimienta quebrada debe almacenarse en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz y la humedad.
   
• Se mantendrá fresca durante varios meses si se almacena adecuadamente.

La pimienta quebrada se produce a partir de granos de pimienta negra, que son originarios de la India y se cultivan en muchas regiones tropicales del mundo.