La cúrcuma en polvo es un condimento de color amarillo brillante hecho de la raíz seca y molida de la planta Curcuma longa. Tiene un sabor cálido y ligeramente amargo, con notas terrosas y un aroma distintivo.
 

La cúrcuma en polvo se utiliza comúnmente en la cocina asiática, especialmente en platos de curry, arroces, sopas, guisos y adobos. También se puede agregar a batidos, tés, condimentos para ensaladas y platos de verduras para darles color y sabor.

Para mantener su frescura y sabor, la cúrcuma en polvo debe almacenarse en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa y la humedad.
 

Se conservará durante varios meses si se almacena adecuadamente.

La cúrcuma es nativa del sur de Asia, donde se cultiva extensamente en países como India, Sri Lanka, Indonesia y China.