• El chile chipotle es un chile jalapeño maduro que se ahuma y se seca, lo que le confiere un sabor ahumado y distintivo. Tiene una textura flexible y carnosa, con un nivel de picante medio a alto.
   
• El chile chipotle se utiliza en una variedad de platos mexicanos, como salsas, adobos, marinadas, guisos y sopas. También se puede agregar a carnes, aves, mariscos y vegetales para darles un sabor ahumado y picante.

• Se recomienda almacenar los chiles chipotle en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un frasco hermético para protegerlos de la humedad y los insectos.
   
• También se pueden conservar en adobo o salsa de tomate para prolongar su vida útil.

El chile chipotle es originario de México y se produce principalmente en las regiones del centro y oeste del país. Se cultiva en grandes cantidades en estados como Jalisco, Chihuahua y Veracruz, donde se ahuma y se seca para su uso en la cocina.