La avena es uno de los cereales más consumidos en todo el mundo. Sabrosa y versátil, es un auténtico tesoro nutricional: rica en proteínas, vitaminas, minerales, ayuda a regular el colesterol y a prevenir los altibajos de glucosa. La avena se come en forma de láminas de avena, harina, leche y salvado. También se utiliza para preparar ciertos tipos de cerveza y para alimentar el ganado.