Información del producto
El pan molido es pan duro, generalmente seco de varios días, que ha sido finamente picado mediante un rallador. Su textura harinosa se emplea en la elaboración de diferentes platos y alimentos en forma de rebozado, empanado o gratinado con la intención de proporcionar una costra dura al freírlos.
Es más frecuente ver el pan molido originario de pan blanco debido a que es más susceptible de ponerse duro. El pan molido puede conservarse en un sitio seco durante varios meses.
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