Información del Producto
La galanga, también conocida como galangal o jengibre tailandés, es una raíz aromática que pertenece a la familia del jengibre. Tiene una apariencia similar al jengibre común pero con una piel más clara y ligeramente más dura. Se utiliza principalmente en la cocina del sudeste asiático por su sabor único y su aroma floral.
La galanga se utiliza como ingrediente aromático en una variedad de platos, especialmente en la cocina tailandesa, indonesia y malaya. Se puede utilizar fresca, seca o en forma de pasta. Aporta un sabor cítrico, picante y ligeramente picante a los platos, y se utiliza en currys, sopas, guisos, adobos y platos de mariscos. También se puede utilizar para hacer una infusión aromática en tés y bebidas.
Almacenamiento
La galanga fresca se debe almacenar en un lugar fresco y seco, preferiblemente en el refrigerador envuelta en papel de cocina o en una bolsa de plástico perforada.
También se puede congelar para conservarla por más tiempo.
La galanga seca y en polvo se puede almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.
País de Origen
La galanga es originaria del sudeste asiático y ha sido utilizada en la cocina de la región durante siglos.
Temporadas
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