Información del producto
El chile mulato de México es un tipo de pimentón poblano fresco que se cosecha maduro y se deshidrata lo que le confiere un sabor ahumado con notas a cereza, tabaco, menta y de color marrón oscuro. Se obtiene de un tipo de chile poblano muy oscuro que casi nunca sale a la venta cuando está fresco, pues los agricultores lo conservan para secarlo y venderlo como chile mulato.
Es fácil confundir el chile mulato con el chile ancho, para distinguirlos se deberán abrir y mirarse a trasluz: el ancho se verá color rojo y el mulato café.
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50435514
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