La hoja de maíz es la hoja verde y alargada de la planta de maíz, que se utiliza en diversas culturas para envolver y cocinar alimentos. Tiene un sabor suave y un aroma ligeramente dulce, que se infunde en los alimentos durante el proceso de cocción.
 

La hoja de maíz se utiliza comúnmente para hacer tamales, envolviendo la masa y el relleno antes de cocinarlos al vapor. También se puede utilizar para envolver carnes y vegetales antes de asarlos o asarlos a la parrilla, lo que añade un sabor único a los alimentos.

Las hojas de maíz frescas deben almacenarse en el refrigerador para mantener su frescura antes de su uso. También se pueden secar y almacenar en un lugar fresco y seco para su uso futuro.

La hoja de maíz es un componente tradicional de la cocina de varias culturas, especialmente en América Latina y otras regiones donde el maíz es un alimento básico.