El diente de león es una planta herbácea que se utiliza en la medicina herbal y la cocina por sus presuntas propiedades medicinales y culinarias. Sus hojas tienen un sabor ligeramente amargo y se recolectan para su uso en ensaladas, tés y otros platos.
 

Las hojas de diente de león se pueden utilizar en ensaladas, salteados y tés, donde añaden un sabor amargo y una textura crujiente. También se pueden cocinar como verdura o secar y moler para hacer té de diente de león.

Las hojas frescas de diente de león deben almacenarse en el refrigerador y consumirse dentro de unos días para mantener su frescura y sabor.
 

Las hojas secas se pueden almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.

El diente de león es originario de Europa, Asia y América del Norte, pero ahora se encuentra en todo el mundo en áreas templadas y subtropicales.