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La escarola es una hortaliza muy característica, ya que es similar a la lechuga, pero en lugar de tener hojas anchas y borde plano, tiene hojas más pequeñas y los bordes rizados.
La escarola es un alimento compuesto prácticamente por agua y con un escaso contenido calórico que la hacen idónea en dietas destinadas a combatir problemas de obesidad.
Entre los beneficios de la lechuga escarola, se encuentran los siguientes:
- Ayuda a la digestión y a la pérdida de peso.
- Buena para el embarazo y previene enfermedades.
- Ayuda a regenerar tejidos.
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