El brócoli es una verdura de la familia de las crucíferas y es considerada como una de las verduras más nutritivas ya que aporta generosas cantidades de vitaminas y minerales que satisface enteramente lo requerido diariamente por nuestro organismo. Es sumamente versátil pues se emplea en la preparación de muchos platos y se puede comer hasta crudo. 

El brócoli posee numerosos beneficios para la salud, entre los cuales se encuentran los siguientes:

• Ayuda a prevenir el cáncer.
• Protege el sistema cardiovascular.
• Protege la salud ocular.
• Previene la diabetes tipo II.
• Protege el sistema digestivo.
• Provee numerosas vitaminas y ayuda al metabolismo de las mismas.
• Ayuda a prevenir defectos durante el embarazo.
• Ayuda a disminuir la presión sanguínea.