El pimiento rojo, conocido también como pimiento morrón no presenta el sabor picante característico de la especie. Es nativo de México, América Central y norte de Sudamérica. Pueden consumirse verdes (inmaduros) o maduros, pudiendo ser estos últimos de color rojo, amarillo o naranja, dependiendo de la variedad.

El morrón rojo, es el más dulce de los pimientos y el que más nutrientes concentra. Es rico en carotenos, fibra y vitaminas B, C, y A. Prepáralo en ensaladas, pastas, cremas, sopas o rellenos y disfruta de su inigualable sabor mientras te alimentas sanamente.