El cuscús es un tipo de sémola hecha de granos de trigo duro o de otros cereales, como el maíz. Es un alimento básico en la cocina del norte de África y el Medio Oriente, donde se cocina al vapor y se utiliza como base para platos como el tajín y las ensaladas.
 

El cuscús se cocina al vapor y se puede servir como acompañamiento de platos de carne, pescado o verduras. También se puede mezclar con ingredientes frescos y aderezos para hacer ensaladas frías o templadas. Es versátil y se puede condimentar de muchas maneras diferentes.

Debe almacenarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético para protegerlo de la humedad y los insectos.
 

Se mantendrá fresco durante varios meses si se almacena adecuadamente.

El cuscús es originario del norte de África, donde ha sido un alimento básico durante siglos. Hoy en día, se consume en todo el mundo y se produce en varias regiones, incluidos el norte de África, el Medio Oriente y Europa.