El trigo quebrado es un producto obtenido al romper los granos de trigo en trozos pequeños, lo que lo convierte en una opción versátil y de cocción rápida para una variedad de platos. Tiene un sabor suave y una textura tierna, y es una fuente de nutrientes esenciales como carbohidratos, proteínas y fibra.
 

El trigo quebrado se utiliza en la preparación de una variedad de platos en muchas culturas culinarias. Se puede utilizar como sustituto del arroz o la pasta en platos salados, como sopas, guisos, pilafs y ensaladas. También se puede utilizar en la preparación de postres, como pudines y gachas.

El trigo quebrado se debe almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un armario o despensa. Se mantendrá fresco durante varios meses si se almacena adecuadamente.

El trigo es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo, y se cultiva en muchas regiones del mundo, incluyendo Europa, Asia, América del Norte y América del Sur