La semilla de mostaza negra es la semilla de la planta Brassica nigra. Tiene un sabor distintivo, ligeramente picante y amargo, y se utiliza ampliamente como especia en diversas cocinas del mundo. Además de su uso culinario, las semillas de mostaza negra también se emplean en la fabricación de condimentos y salsas, como la mostaza.
 

Las semillas de mostaza negra se utilizan para agregar sabor y aroma a una variedad de platos, desde adobos y marinados hasta curries y platos de carne. También se pueden tostar ligeramente para intensificar su sabor antes de molerlas en polvo para hacer mostaza casera o condimentos.

Para mantener la frescura y el sabor de las semillas de mostaza negra, es recomendable almacenarlas en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa y la humedad.
 

Se pueden conservar durante varios meses si se almacenan adecuadamente.

Las semillas de mostaza negra se cultivan en diversas partes del mundo, incluidas India, Canadá, Nepal y Estados Unidos, entre otros países productores de especias.